Τα τελευταία χρόνια όλο και μεγαλύτερα μέρη του πληθυσμού της γης επηρεάζονται από τις περιβαλλοντικές αλλαγές. Μέριμνα και φιλοδοξία του κύριου Didot είναι να διατηρήσει τις αρχές του όσον αφορά τον πράσινο προσανατολισμό σε κάθε πτυχή της λειτουργίας του και να ενθαρρύνει τους φιλοξενούμενούς του να συμμετέχουν στην επίτευξη αυτού του στόχου. Ακολουθώντας τις πιο σύγχρονες προσεγγίσεις, και χωρίς συμβιβασμούς ως προς στην άνεση, τις προσδοκίες και την ευχαρίστηση των φιλοξενουμένων του, εφαρμόζει μία σειρά από φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές, που πιστεύει ότι θα συμβάλουν σε έναν καλύτερο κόσμο.

Για την μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη λειτουργία του Monsieur Didot:

• Ο παράγοντας περιβάλλον περιέχεται σε όλες τις αποφάσεις της διαχείρισης.
• Διατηρούμε την πολιτική του ‘switch off’, κλείνοντας τον εξοπλισμό των υπολογιστών και εκτυπωτών όταν δεν χρησιμοποιούνται.
• Καταναλώνουμε λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια με την εφαρμογή συστήματος ηλεκτρονικής κάρτας σε κάθε δωμάτιο – όταν απουσιάζετε, όλες οι ηλεκτρονικές συσκευές (εκτός από το ψυγείο) είναι απενεργοποιημένες.
• Διαθέτουμε σύστημα διακοπής του κλιματισμού στο δωμάτιο όταν η μπαλκονόπορτα είναι ανοιχτή.
• Χρησιμοποιούμε λαμπτήρες χαμηλής ενέργειας σε όλους τους χώρους.
• Μειώνουμε την χρήση επιβλαβών ουσιών καθαρισμού (υψηλή συγκέντρωση χλωρίου, φωσφορικού οξέος και άλλων επικίνδυνων χημικών ενώσεων) και χρησιμοποιούμε προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον.
• Ανακυκλώνουμε χαρτί, πλαστικό, γυαλί, μπαταρίες, μελάνια εκτυπωτών. Οι φιλοξενούμενοι μπορούν να βρουν ειδικούς κάδους στην υποδοχή.
• Χρησιμοποιούμε ανακυκλωμένο χαρτί όσο γίνεται περισσότερο στα έντυπά μας.
• Επιμένουμε στην επικοινωνία με email, δεν τυπώνουμε, εκτός αν επιθυμείτε το αντίθετο, οπότε εκτυπώνουμε σε διπλή όψη για την μείωση χρήσης χαρτιού.
• Μερικώς χρησιμοποιημένα προϊόντα περιποίησης (σαμπουάν κτλ.) δωρίζονται σε φιλανθρωπικές οργανώσεις.
• Ενθαρρύνουμε τους φιλοξενούμενους του Monsieur Didot να εξερευνήσουν την Αθήνα με μέσα φιλικά προς το περιβάλλον, με ΜΜΜ, ποδήλατα, ή με τα πόδια, παρέχοντας πληροφορίες για διαδρομές φιλικές στους πεζούς, ποδηλατικές διαδρομές, και για δρομολόγια λεωφορείων και μετρό.
• Αγοράζουμε προϊόντα κυρίως από τοπικούς επαγγελματίες και παραγωγούς μειώνοντας τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τη μεταφορά προϊόντων.